ホンモロコの基本情報 ①コイの仲間で汚れた水などの環境変化に強く飼いやすい！ ②琵琶湖の固有種で、淡水魚。 ③半年で収穫可能。自然界では4月に生まれ、10月に成魚になる。 冬場はじっとしていてあまり餌も食べず、産卵もせず増えない。ホンモロコの食べ方について ホンモロコ釣り時期がすぐそこまで来ています。 琵琶湖に注ぐ河川の風物詩です。 ホンモロコは食べて美味しい川魚です。 買えばかなり高い高級魚です。 ホンモロコのオススメの食べ方を一覧にしました。 ホンモロコの美味しい食べ方 ホンモロコの旬は1～3月頃です。 特に 「子持ちホンモロコ」 が人気であり、関西では高値で販売されています。 肉質が高く、淡白。骨も柔らかく、「国産のコイ科魚類のうちでは一番美味しい」と感じる人が多いようです。
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