黒鯛 チヌ のアラ煮 Crazy Fishing チヌ 捌き方 煮付け チヌ 捌き方 煮付けノドグロ(正式名アカムツ)は「白身のトロ」と称されるほどの美味で知られています。黒鯛(チヌ)の捌き方です。 ABC Action News WestNetHD, the home for WestNet Wireless HighSpeed Internet customers in Calgary, Alberta & Santa Barbara California チヌ(黒鯛)の捌き方 *出典元Youtube ①.うろこ引きでうろこを尻尾の方から引いていく。 腹ビレの近くのうろこは小さいので丁寧に引くこと。 ②.エラの付け根を外す。 エラブタから包丁を入れていき、エラの付け根を外していきます。 ③.腹から包丁を入れ、肛門まで切っていく。 キチヌ キビレ とチヌ クロダイ の違い 捌き方 食べ方も紹介 ぺピートのブログ
クロダイ 黒鯛 チヌの目利きと料理 旬の魚介百科