ホタテの部位 貝柱以外 お刺身で余った「ひも」「えら」「生殖巣」は、そのまま煮物にしちゃいます。 ※私は、煮物料理をするとき「めんつゆ」だけ入れて煮物にしちゃいます。 食べきれない分は、そのまま水洗いせずに冷凍してOKです。 ホタテ 美味しいホタテを食べてみませんか？ その2 16年2月2日 21年8月1日 サカマ さて、昨日の記事の続きです。 発泡スチロール箱を開けて保冷剤を取りだすと、箱の中にはとても大ぶりなホタテがぎっしり詰まっています。 3年かけて陸奥湾で育っ④ホタテのエラを取り出す。 ウロと同様食べられません。 貝柱近くにあるエラを指で丁寧にはがします。 エラはホタテ下部にもあります。よく見てすべて取り出すようにしましょう。 ⑤ホタテの生殖器、ひもを取り出す。
魚図鑑 ホタテ 今からが食べ時 ウロ 産地 旬 焼き方すべて解説 福井の越前宝や 越前たからや
